الصلصة التركية الحارة (إزمه)
متبل خضار تركي حار مفروم ناعماً باليد مع الأعشاب ودبس الرمان وزيت الزيتون البكر الممتاز.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 طماطم بلدي ناضجة, مفرومة ناعماً
- 1 فلفل رومي أخضر, مفروم ناعماً
- 1/2 بصل أحمر, مفروم ناعماً
- 120 مل بقدونس مسطح الأوراق, مفروم ناعماً
- 2 فصوص ثوم, مفرومة
- 2 ملعقتان كبيرتان دبس الرمان
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار الحلبي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
طريقة التحضير
-
1
ضع 4 مفرومة ناعماً طماطم بلدي ناضجة و 1 مفروم ناعماً فلفل رومي أخضر و 1/2 مفروم ناعماً بصل أحمر و 120 مل مفروم ناعماً بقدونس مسطح الأوراق و 2 مفرومة فصوص ثوم في وعاء خلط كبير.
-
2
أضف 2 ملعقتان كبيرتان دبس الرمان و 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج و 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار الحلبي و 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير إلى الوعاء.
-
3
اخلط كل شيء جيداً باستخدام ملعقة حتى تمتزج العصائر مع الزيت ودبس الرمان.
-
4
افروم الخليط قليلاً على لوح للحصول على قوام ناعم، ثم انقله مرة أخرى إلى الوعاء وقدمه بارداً.