Ezme
Ein scharfer türkischer Gemüse-Dip, fein von Hand gehackt mit Kräutern, Granatapfelsirup und extra nativem Olivenöl.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 reife Pflaumentomaten, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, fein gehackt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 120 ml glatte Petersilie, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Granatapfelsirup
- 2 EL extra natives Olivenöl
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Aleppo-Chiliflocken
- 1/2 TL Koscheres Salz
Zubereitung
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1
Geben Sie 4 fein gehackt reife Pflaumentomaten, 1 fein gehackt grüne Paprika, 1/2 fein gehackt rote Zwiebel, 120 ml fein gehackt glatte Petersilie und 2 gehackt Knoblauchzehen in eine große Rührschüssel.
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2
Geben Sie 2 EL Granatapfelsirup, 2 EL extra natives Olivenöl, 1 EL frischer Zitronensaft, 1 TL Aleppo-Chiliflocken und 1/2 TL Koscheres Salz in die Schüssel.
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3
Mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel, bis sich der Saft mit dem Öl und dem Sirup verbindet.
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4
Hacke die Mischung leicht auf einem Brett für eine feine Textur, gib sie dann zurück in die Schüssel und serviere sie gekühlt.