سلطة كاتشومبر
سلطة هندية مقرمشة ومنعشة مفرومة من الخيار والطماطم والبصل الأحمر، متبلة بعصير الليمون والكمون والأعشاب الطازجة. تصبح جاهزة في دقائق وتُقدم بجانب أي وجبة هندية تقريباً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1 خيار إنجليزي, مقطع مكعبات
- 2 طماطم روما, مقطعة مكعبات، ومزولة البذور
- 1/2 بصل أحمر, مفروم ناعماً
- 1 فلفل حار أخضر (سيرانو أو هالابينو), مفروم ناعماً جداً
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون المحمص
- 1/2 ملعقة صغيرة تشات ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 60 مل كزبرة طازجة, مفرومة
- 2 ملعقتان كبيرتان أوراق نعناع طازجة, مقطعة
طريقة التحضير
-
1
قطّع 1 مقطع مكعبات خيار إنجليزي، و2 مقطعة مكعبات، ومزولة البذور طماطم روما، و1/2 مفروم ناعماً بصل أحمر إلى قطع متساوية الحجم تقريباً بحجم 1 سم. أضف 1 مفروم ناعماً جداً فلفل حار أخضر (سيرانو أو هالابينو) واخلط المكونات معاً في وعاء كبير.
-
2
أضف 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج، و1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون المحمص، و1/2 ملعقة صغيرة تشات ماسالا، و1/2 ملعقة صغيرة ملح. اخلط جيداً لتغطية جميع الخضروات.
-
3
أدخل 60 مل مفرومة كزبرة طازجة و2 ملعقتان كبيرتان مقطعة أوراق نعناع طازجة برفق. تذوق واضبط الملح والليمون. قُدم فوراً، فهذه السلطة تُؤكل طازجة.