Kachumber-Salat
Ein knackiger, erfrischender indischer Gemüsesalat aus Gurke, Tomate und roten Zwiebeln, angemacht mit Zitronensaft, Kreuzkümmel und frischen Kräutern. In wenigen Minuten zubereitet und passend zu praktisch jeder indischen Mahlzeit.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 1 Englische Gurke, gewürfelt
- 2 Roma-Tomaten, gewürfelt, entkernt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 grüne Chili (Serrano oder Jalapeño), fein gehackt
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1/2 TL gemahlener gerösteter Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chaat Masala
- 1/2 TL Salz
- 60 ml frischer Koriander, gehackt
- 2 EL frische Minzblätter, zerrupft
Zubereitung
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1
Würfeln Sie 1 gewürfelt Englische Gurke, 2 gewürfelt, entkernt Roma-Tomaten und 1/2 fein gewürfelt rote Zwiebel in etwa gleich große 1 cm Stücke. Geben Sie 1 fein gehackt grüne Chili (Serrano oder Jalapeño) hinzu und vermischen Sie alles in einer großen Schüssel.
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2
Geben Sie 2 EL frischer Zitronensaft, 1/2 TL gemahlener gerösteter Kreuzkümmel, 1/2 TL Chaat Masala und 1/2 TL Salz hinzu. Gut vermengen, sodass das gesamte Gemüse bedeckt ist.
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3
Heben Sie 60 ml gehackt frischer Koriander und 2 EL zerrupft frische Minzblätter unter. Abschmecken und Salz sowie Zitrone anpassen. Sofort servieren, dieser Salat schmeckt frisch am besten.