صوهان حلوى
حلوى تقليدية كثيفة وهشة مصنوعة من دقيق القمح المبرعم والسمن والسكر، ومزينة بالمكسرات المقرمشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان لوز, مشرائح
- 2 ملعقتان كبيرتان فستق, مفروم
- 30 غ دقيق القمح المبرعم
- 30 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 240 مل حليب كامل الدسم
- 200 غ سكر حبيبي
- 60 مل ماء
- 120 مل سمن, مذاب
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير
-
1
اُدهن قوالب مقاومة للحرارة ورتّب 2 ملعقتان كبيرتان مشرائح لوز و 2 ملعقتان كبيرتان مفروم فستق في القاع.
-
2
اخفق 30 غ دقيق القمح المبرعم و 30 غ دقيق متعدد الاستخدامات و 240 مل حليب كامل الدسم معاً في وعاء حتى تصبح ناعمة.
-
3
اخلط 200 غ سكر حبيبي و 60 مل ماء في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
-
4
صُبّ خليط الدقيق في الشيرة الساخنة واطهُ مع التحريك المستمر.
-
5
أضف 120 مل مذاب سمن بالتدريج مع التحريك حتى يصبح الخليط لامعاً وذهبي اللون داكناً وينفصل عن جوانب المقلاة.
-
6
امزج 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون، ثم صُبّ الخليط بسرعة في القوالب فوق المكسرات واتركه يبرد تماماً ليجمد.