برفي
حلوى هندية غنية تصنع من مسحوق الحليب، السمن، والهيل المطبوخ حتى يصبح كعكة طرية وتقطع إلى مربعات.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 60 مل سمن
- 120 مل حليب كامل الدسم
- 100 غ سكر حبيبات
- 475 مل مسحوق حليب غير محلى
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
طريقة التحضير
-
1
ادهن صواني مربعة بحجم 20 سم بالسمن وافرشها ورق زبدة.
-
2
في مقلاة غير مانعة للالتصاق على حرارة منخفضة، أذِب 60 مل سمن وقلب فيه 120 مل حليب كامل الدسم و100 غ سكر حبيبات حتى يذوب.
-
3
أضف تدريجياً 475 مل مسحوق حليب غير محلى مع التحريك المستمر لمنع التكتل.
-
4
اطبخ على حرارة منخفضة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويترك جوانب المقلاة.
-
5
قلب 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل واطبخه لمدة دقيقة أخرى.
-
6
انقل الخليط إلى المقلاة المجهزة، ونعم السطح، واتركه يبرد تماماً لمدة 1 ساعة قبل التقطيع.