Tomaten-Kintsay-Relish
Eine frische, würzige philippinische Beilage aus saftigen gewürfelten Tomaten, knusprigem chinesischem Sellerie und scharfen roten Zwiebeln, einfach mit Essig aus Zuckerrohr angemacht.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 Roma-Tomaten, gewürfelt
- 50 g chinesischer Sellerie, gehackt
- 80 g rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Essig aus Zuckerrohr
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
Zubereitung
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1
In einer mittelgroßen Schüssel 4 gewürfelt Roma-Tomaten, 50 g gehackt chinesischer Sellerie und 80 g gewürfelt rote Zwiebel vermengen.
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2
2 EL Essig aus Zuckerrohr, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer gemahlen hinzufügen.
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3
Vorsichtig vermengen, um alle Zutaten gründlich zu mischen.
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4
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.