Thailändisches Kokoseis
Ein reichhaltiges und cremiges, milchfreies Dessert aus Kokosmilch und Kokoscreme, sanft gesüßt und perfekt gefroren.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 475 ml fettreiche Kokosmilch
- 240 ml Kokoscreme
- 100 g Zucker
- 1 EL Maisstärke
- 1/4 TL feines Salz
Zubereitung
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1
In einem Kochtopf 475 ml fettreiche Kokosmilch, 240 ml Kokoscreme, 100 g Zucker, 1 EL Maisstärke und 1/4 TL feines Salz glatt rühren.
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2
Bei mittlerer Hitze erwärmen und ständig umrühren, bis die Mischung leicht köchelt und eindickt, etwa 5 Minuten.
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3
Vom Herd nehmen und die Basis für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
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4
Die gekühlte Basis in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen der Maschine gefrieren lassen.