Sorvete Tailandês de Coco
Uma sobremesa rica, cremosa e sem lactose feita com leite de coco e creme de coco, levemente adoçada e congelada à perfeição.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 475 ml leite de coco integral
- 240 ml creme de coco
- 100 g açúcar refinado
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 1/4 colher (chá) sal fino
Modo de preparo
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1
Em uma panela, misture 475 ml leite de coco integral, 240 ml creme de coco, 100 g açúcar refinado, 1 colher (sopa) amido de milho e 1/4 colher (chá) sal fino com um fouet até ficar homogêneo.
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2
Aqueça em fogo médio e mexa constantemente até a mistura começar a ferver levemente e engrossar, por cerca de 5 minutos.
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3
Retire do fogo e resfrie a base na geladeira por pelo menos 4 horas.
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4
Despeje a base gelada em uma sorveteira e bata de acordo com as instruções da máquina.