Gyeranppang
Pan tostado coreano tibio y con huevo, con exterior crujiente y un interior tierno parecido a una crema pastelera. Un popular desayuno callejero coreano.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 4 huevos, batidos
- 4 rebanadas de pan (blanco o brioche)
- 120 ml leche
- 1 cda azucar
- pinch sal
- 30 g mantequilla
- 1/4 cdta extracto de vainilla
Instrucciones
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1
En un tazón hondo, bate 4 batidos huevos, 120 ml leche, 1 cda azucar, pinch sal y 1/4 cdta extracto de vainilla.
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2
Calienta 30 g mantequilla en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto.
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3
Sumerge cada 4 rebanadas de pan (blanco o brioche) en la mezcla de huevos, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos.
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4
Coloca rebanadas de pan (blanco o brioche) cubierto en la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos hasta que la base esté dorada.
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5
Voltea y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos hasta que el interior esté cremoso y con consistencia de crema pastelera.
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6
Sirve tibio, opcionalmente con un chorrito de miel o azúcar glass.