Bulgogi
Carne de res cortada en finas tiras, marinada en una salsa dulce y salada, y luego sellada a fuego alto hasta que esté tierna y caramelizada.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 680 g bife de chorizo, cortado en finas tiras
- 60 ml salsa de soja
- 2 cda azúcar moreno
- 60 ml pera asiática, rallada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cdta jengibre fresco, rallado
- 1 cda aceite de sésamo tostado
- 2 cebollas de verdeo, picadas
- 1 cdta semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
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1
En un tazón, mezcle 60 ml salsa de soja, 2 cda azúcar moreno, 60 ml rallada pera asiática, 4 picados dientes de ajo, 1 cdta rallado jengibre fresco y 1 cda aceite de sésamo tostado batiendo enérgicamente.
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2
Agregue 680 g cortado en finas tiras bife de chorizo y 2 picadas cebollas de verdeo a la marinada, mezcle bien y marine durante 30 minutos.
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3
Caliente una sartén grande a fuego alto hasta que esté muy caliente.
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4
Agregue bife de chorizo marinado en una sola capa y cocine durante 3 a 5 minutos hasta que esté caramelizado y la carne alcance una temperatura interna de 63°C.
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5
Decore con 1 cdta semillas de sésamo tostadas antes de servir.