Gyeranppang
Pane tostato in stile coreano, caldo e ricco di uova, con un esterno croccante e un interno tenero simile a una crema pasticcera. Una popolare colazione di strada coreana.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 uova, battute
- 4 fette di pane (bianco o brioche)
- 120 ml latte
- 1 cucchiaio zucchero
- pinch sale
- 30 g burro
- 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, sbatti insieme 4 battute uova, 120 ml latte, 1 cucchiaio zucchero, pinch sale e 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia.
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2
Sciogli 30 g burro in una padella grande o su una piastra a fuoco medio-alto.
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3
Immergi ogni 4 fette di pane (bianco o brioche) nel composto di uova, assicurandoti che entrambi i lati siano ben ricoperti.
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4
Disponi il fette di pane (bianco o brioche) ricoperto sulla padella calda e cuoci per 2-3 minuti finché la base è dorata.
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5
Gira e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti finché l'interno è cremoso e simile a una crema.
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6
Servi caldo, facoltativamente con un filo di miele o zucchero a velo.