Manousheh Za'atar
Roti pipih klasik Timur Tengah yang diberi topping campuran rempah za'atar yang aromatik dan bersahaja serta minyak zaitun.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 375 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdt ragi kering aktif
- 1 sdt gula pasir
- 240 ml air hangat
- 1 sdt garam laut halus
- 6 sdm minyak zaitun extra virgin
- 120 ml campuran rempah za'atar
Cara membuat
-
1
Larutkan 2 sdt ragi kering aktif dan 1 sdt gula pasir dalam 240 ml air hangat dan diamkan selama 5 menit hingga berbusa.
-
2
Campurkan 375 g tepung terigu serbaguna dan 1 sdt garam laut halus di dalam mangkuk, lalu aduk bersama campuran ragi dan separuh 6 sdm minyak zaitun extra virgin hingga membentuk adonan.
-
3
Uleni adonan selama 8 menit, tutup, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
-
4
Kocok sisa 6 sdm minyak zaitun extra virgin dengan 120 ml campuran rempah za'atar di dalam mangkuk untuk membuat pasta.
-
5
Bagi adonan menjadi empat bola, giling masing-masing menjadi bentuk bulat pipih, dan buat cekungan pada permukaannya dengan ujung jari.
-
6
Oleskan pasta za'atar di atas adonan bulat dan panggang pada suhu 240°C selama 8 hingga 10 menit hingga pinggirannya berwarna keemasan.