Sesamezaadballetjes
Deze goudbruin gefrituurde deegballen zijn knapperig van buiten en heerlijk taai van binnen, gevuld met zoete rodebonenpasta en bedekt met sesamzaadjes.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 320 g kleefrijstbloem
- 6 el basterdsuiker
- 160 ml heet water
- 180 ml zoete rodebonenpasta, gekoeld
- 75 g witte sesamzaadjes
- 950 ml plantaardige olie
Bereidingswijze
-
1
Los 6 el basterdsuiker volledig op in kokend 160 ml heet water.
-
2
Giet het suikerwater bij 320 g kleefrijstbloem en kneed tot een soepel deeg.
-
3
Verdel het deeg en 180 ml gekoeld zoete rodebonenpasta in gelijke stukken en vouw het deeg om de pasta tot balletjes.
-
4
Rol de deegballen door 75 g witte sesamzaadjes en druk ze licht aan zodat de zaadjes blijven plakken.
-
5
Verhit 950 ml plantaardige olie in een pan tot 160°C en frituur de balletjes goudbruin.