Кунжутні кульки
Хрусткі зовні та приємно жувальні всередині, ці золотисті смажені кульки з тіста наповнені солодкою пастою з червоної квасолі та обсипані насінням кунжуту.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 320 г борошно з клейкого рису
- 6 ст. л. коричневий цукор
- 160 мл гаряча вода
- 180 мл солодка паста з червоної квасолі, охолоджена
- 75 г насіння білого кунжуту
- 950 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Повністю розчиніть 6 ст. л. коричневий цукор в киплячій 160 мл гаряча вода.
-
2
Влийте цукрову воду в 320 г борошно з клейкого рису і вимішуйте, поки не утвориться однорідне тісто.
-
3
Розділіть тісто та 180 мл охолоджена солодка паста з червоної квасолі на рівні частини, потім загорніть пасту в тісто, щоб сформувати кульки.
-
4
Обкачайте кульки з тіста в 75 г насіння білого кунжуту, обережно притискаючи, щоб насіння прилипло.
-
5
Розігрійте 950 мл рослинна олія в каструлі до 160°C і смажте кульки у фритюрі до золотисто-коричневого кольору.