芝麻球
外酥里糯，金黄酥脆的油炸面点球，内馅香甜红豆沙，外表裹满白芝麻。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 320 克 糯米粉
- 6 大勺 红糖
- 160 毫升 热水
- 180 毫升 甜红豆沙, 冷藏
- 75 克 白芝麻
- 950 毫升 植物油
做法
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1
将6 大勺 红糖完全溶解在沸腾的160 毫升 热水中。
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2
将糖水倒入320 克 糯米粉中并揉成光滑的面团。
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3
将面团和180 毫升 冷藏 甜红豆沙分成等份，然后用面团包裹豆沙搓成圆球。
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4
将面团球在75 克 白芝麻中滚动，轻轻按压使芝麻粘牢。
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5
在锅中加热950 毫升 植物油至160°C并炸至金黄色。