Sesamnoedels
Een snel en smaakvol noedelgerecht gehusseld in een hartige sesamsaus met knapperige groenten. Perfect voor een lichte maar vullende lunch.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g Chinese eiernoedels (of ramen)
- 2 el sesamolie
- 2 el sojasaus
- 2 el rijstazijn
- 2 tl honing
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl verse gember, geraspt
- 1 komkommer, in julienne
- 2 wortels, in julienne
- 1 rode paprika, dun gesneden
- 4 lente-uitjes, gesneden
- 2 el sesamzaadjes, geroosterd
Bereidingswijze
-
1
Kook 230 g Chinese eiernoedels (of ramen) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud water om het kookproces te stoppen.
-
2
Klop in een kommetje 2 el sesamolie, 2 el sojasaus, 2 el rijstazijn, 2 tl honing, 2 fijngehakt teentjes knoflook en 1 tl geraspt verse gember door elkaar om de saus te maken.
-
3
Meng in een grote kom de gekookte noedels met 1 in julienne komkommer, 2 in julienne wortels, 1 dun gesneden rode paprika en het grootste deel van de 4 gesneden lente-uitjes.
-
4
Giet de saus over het noedelmengsel en hussel tot alles goed bedekt is.
-
5
Verdeel over porties en garnituur met de resterende lente-uitjes en 2 el geroosterd sesamzaadjes voor het opdienen. Kan warm of koud gegeten worden.