Dampfnudeln
Slodkie, gotowane na parze pierozki drozdzowe o mieskkiej, puszystej górze i karmelizowanej, chrupiacej spodniej skorupce. Podawane na cieplo, czesto w towarzystwie sosu waniliowego lub kompotu owocowego.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 375 g maka pszenna
- 2 1/4 łyżeczki drozdze suche
- 240 ml mleko pelnotluste
- 50 g cukier bialy
- 55 g maslo niesolone, rozpuszczone
- 1 jajko, roztrzepane
- 1/2 łyżeczka sol
Sposób przygotowania
-
1
Rozpucc 2 1/4 łyżeczki drozdze suche i szczypte cukier bialy w polowie cieplego 240 ml mleko pelnotluste i odstaw na 10 minut, az pojawia sie bąbelki.
-
2
W duzej misce wymieszaj 375 g maka pszenna, reszte cukier bialy, 1/2 łyżeczka sol, 55 g rozpuszczone maslo niesolone, 1 roztrzepane jajko oraz mieszanine drozdzowa, aby uzyskac gładkie ciasto.
-
3
Przykryj ciasto i odstaw w cieple miejsce na 1 godzine, az podwoi swoja objetosc.
-
4
Podziel ciasto na rowne kulki i umiesc je na patelni zawierajacej reszte mleko pelnotluste oraz dodatkowe maslo.
-
5
Przykryj szczelnie pokrywka i gotuj na srednio-niskim ogniu przez 25 minut bez otwierania, az plyn wyparuje, a spody staną sie chrupiace.