Salsa Criolla
Chrupka peruwiańska sałatka z czerwonej cebuli marynowana w soku z limonki z pokrojoną w paski papryczką ají amarillo i świeżą kolendrą. Dodaje jasnej, kwaśnej chrupkości grillowanym mięsom, tamales i daniom z ryżu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 średni czerwona cebula, cienko pokrojona
- 1 papryczka ají amarillo, pokrojona w słupki
- 60 ml świeży sok z limonki
- 2 łyżki świeża kolendra, posiekana
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek extra virgin
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
Sposób przygotowania
-
1
Namocz 1 średni cienko pokrojona czerwona cebula w zimnej osolonej wodzie przez 10 minut, a następnie odcedź i osusz.
-
2
W średniej misce wymieszaj odcedzoną 1 średni cienko pokrojona czerwona cebula, 1 pokrojona w słupki papryczka ají amarillo oraz 2 łyżki posiekana świeża kolendra.
-
3
Wlej 60 ml świeży sok z limonki oraz 1 łyżeczka oliwa z oliwek extra virgin, a następnie dopraw za pomocą 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska.
-
4
Wszystko delikatnie wymieszaj i odstaw na 5 minut przed podaniem.