Сальса кріолья
Хрусткий перуанський цибулевий соус, настояний на соку лайма з тонкими скибками перцю ахі амарільо та свіжою кінзою. Він додає яскравої, кислої хрусткості смаженому м'ясу, тамале та стравам з рису.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 середній червона цибуля, тонко нарізана
- 1 перець ахі амарільо, нарізаний соломкою
- 60 мл свіжовижатий сік лайма
- 2 ст. л. свіжа кінза, подрібнена
- 1 ч. л. оливкова олія першого віджиму
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
Спосіб приготування
-
1
Замочіть 1 середній тонко нарізана червона цибуля у холодній підсоленій воді на 10 хвилин, потім зцідіть і обсушіть.
-
2
У середній мисці змішайте зціджену 1 середній тонко нарізана червона цибуля, 1 нарізаний соломкою перець ахі амарільо та 2 ст. л. подрібнена свіжа кінза.
-
3
Влийте 60 мл свіжовижатий сік лайма та 1 ч. л. оливкова олія першого віджиму, потім приправте 1/2 ч. л. дрібна морська сіль.
-
4
Усе обережно перемішайте і дайте постояти 5 хвилин перед подачею.