Latte de Chá Verde Torrado Hojicha
Um latte japonês quente e tostado feito cozinhando chá hojicha em leite em fogo brando até ficar profundamente infundido, depois adoçado a gosto. As notas de caramelo tostado do hojicha o tornam naturalmente com baixo teor de cafeína e maravilhosamente aconchegante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) chá hojicha a granel (ou 4 sachês de chá hojicha)
- 120 ml água
- 475 ml leite integral (ou leite de aveia para versão sem lactose)
- 2 colheres (chá) mel (ou xarope de bordo)
- 1/2 colher (chá) extrato de baunilha puro
Modo de preparo
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1
Combine 2 colheres (sopa) chá hojicha a granel (ou 4 sachês de chá hojicha) e 120 ml água em uma panela pequena em fogo médio. Deixe apenas ferver levemente e deixe em infusão por 2 minutos. Coe ou remova os sachês de chá.
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2
Adicione 475 ml leite integral (ou leite de aveia para versão sem lactose) à panela. Aqueça em fogo médio, mexendo frequentemente, por 4 a 5 minutos até ficar fumegante, mas não fervendo.
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3
Se usar chá de folhas soltas, coe através de uma peneira de malha fina para dentro de canecas.
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4
Misture 2 colheres (chá) mel (ou xarope de bordo) e 1/2 colher (chá) extrato de baunilha puro. Ajuste a doçura a gosto.
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5
Espume com um espumador de leite se desejar. Sirva imediatamente.