Kasha de Sêmola
Um mingau de sêmola sedoso e reconfortante, cozido lentamente no leite e finalizado com manteiga. É um clássico tradicional de café da manhã, adorado por sua textura suave.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 475 ml leite integral
- 40 g farinha de sêmola
- 1 colher (sopa) açúcar refinado
- 1/4 colher (chá) sal marinho fino
- 15 g manteiga sem sal, fatiada
Modo de preparo
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1
Deixe 475 ml leite integral ferver levemente em uma panela pequena em fogo médio.
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2
Incorpore 1 colher (sopa) açúcar refinado e 1/4 colher (chá) sal marinho fino com um fouet até dissolverem.
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3
Despeje lentamente 40 g farinha de sêmola enquanto mexe sem parar para evitar grumos.
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4
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo constantemente até engrossar.
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5
Retire do fogo, adicione 15 g fatiada manteiga sem sal e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.