Bolo Amanteigado Americano
Um bolo amanteigado dourado clássico, com miolo delicado, rico sabor de manteiga e casquinha macia.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 340 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 600 g açúcar refinado
- 6 ovos grandes
- 375 g farinha de trigo, peneirada
- 240 ml leite integral
- 2 colheres (chá) extrato de baunilha
- 1/2 colher (chá) sal refinado
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 160°C e unte uma forma de furo central de 25 cm.
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2
Bata a 340 g em temperatura ambiente manteiga sem sal e o 600 g açúcar refinado juntos em uma tigela até ficarem claros e fofos.
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3
Adicione os 6 ovos grandes um de cada vez, misturando bem após cada adição.
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4
Misture alternadamente a 375 g peneirada farinha de trigo e o 240 ml leite integral, começando e terminando com a farinha de trigo.
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5
Incorpore a 2 colheres (chá) extrato de baunilha e o 1/2 colher (chá) sal refinado até obter uma mistura homogênea.
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6
Despeje a massa na forma e asse por 75 minutos até que um palito inserido saia limpo.
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7
Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenquenhar sobre uma grade de arame.