كيكة الباوند الجنوبية
كيكة باوند ذهبية كلاسيكية تتميز بقوام ناعم، وطعم زبدي غني، وقشرة طرية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 340 غ زبدة غير مملحة, طرية
- 600 غ سكر أبيض حبيبات
- 6 بيض كبير الحجم
- 375 غ دقيق متعدد الاستخدامات, منخول
- 240 مل حليب كامل الدسم
- 2 ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 160°C وادهن قالب كيك مجوف قياس 25 سم.
-
2
اخلط 340 غ طرية زبدة غير مملحة و 600 غ سكر أبيض حبيبات معا في وعاء حتى يصبح الخليط خفيفا وهشا.
-
3
أضف 6 بيض كبير الحجم واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
-
4
أضف 375 غ منخول دقيق متعدد الاستخدامات و 240 مل حليب كامل الدسم بالتناوب، على أن تبدأ وتنهي الإضافة بـ دقيق متعدد الاستخدامات.
-
5
أضف 2 ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم وقلب الخليط حتى يصبح ناعما.
-
6
اسكب العجين في القالب واخبزه لمدة 75 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفا.
-
7
اتركه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على شبك تبريد.