남부식 파운드 케이크
부드러운 식감, 풍부한 버터 풍미, 바삭한 겉면이 특징인 클래식한 황금빛 파운드 케이크입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 340 g 무염 버터, 말랑하게
- 600 g 설탕
- 6 달걀
- 375 g 중력분, 체질한
- 240 ml 우유
- 2 작은술 바닐라 익스트랙
- 1/2 작은술 고운 소금
만드는 법
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1
오븐을 160°C로 예열하고 25 cm 튜프 팬에 기름칠을 합니다.
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2
볼에 340 g 말랑하게 무염 버터와 600 g 설탕를 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 크림화합니다.
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3
설정된 6 달걀를 하나씩 넣어가며 넣을 때마다 철저히 섞어줍니다.
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4
375 g 체질한 중력분와 240 ml 우유를 번갈아가며 섞되 중력분로 시작해서 끝냅니다.
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5
2 작은술 바닐라 익스트랙와 1/2 작은술 고운 소금를 넣고 매끄러워질 때까지 젓습니다.
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6
반죽을 팬에 붓고 꼬챙이가 깨끗하게 나올 때까지 75분 동안 굽습니다.
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7
팬에서 10분 동안 식힌 다음 와이어 랙 위로 뒤집어 꺼냅니다.