Южный фунтовый кекс
Классический золотистый фунтовый кекс с нежным мякишем, насыщенным масляным вкусом и мягкой корочкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 340 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 600 г сахар-песок
- 6 крупные яйца
- 375 г пшеничная мука, просеянная
- 240 мл цельное молоко
- 2 ч. л. ванильный экстракт
- 1/2 ч. л. мелкая соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 160°C и смажьте форму с трубой диаметром 25 см маслом.
-
2
Взбейте 340 г размягченное несоленое сливочное масло и 600 г сахар-песок в миске до легкой и пушистой консистенции.
-
3
Добавляйте 6 крупные яйца по одному, тщательно вымешивая после каждого добавления.
-
4
Поочередно вмешивайте 375 г просеянная пшеничная мука и 240 мл цельное молоко, начиная и заканчивая мукой пшеничная мука.
-
5
Вмешайте 2 ч. л. ванильный экстракт и 1/2 ч. л. мелкая соль до получения однородной массы.
-
6
Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 75 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.
-
7
Остужайте в форме в течение 10 минут, прежде чем перевернуть на решетку.