Оливковий пиріг
Ніжний середземноморський десерт, приготований на фруктовій оливковій олії замість вершкового масла, з ароматом лимона та ноткою розмарину. Популярний рецепт, який є елегантним, вологим і дуже смачним.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 190 г пшеничне борошно
- 1/2 ч. л. розпушувач
- 1/4 ч. л. сіль
- 135 г цукор-пісок
- 2 великі яйця
- 120 мл оливкова олія першого віджиму
- 60 мл свіжий лимонний сік
- 1 ст. л. цедра лимона
- 1/4 ч. л. свіжий розмарин, дрібно нарізаний
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть олією та застеліть пергаментним папером круглу форму для випікання діаметром 23 см.
-
2
Змішайте 190 г пшеничне борошно, 1/2 ч. л. розпушувач, 1/4 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. дрібно нарізаний свіжий розмарин в мисці.
-
3
В іншій мисці збийте 135 г цукор-пісок і 2 великі яйця до світлої та трохи густої маси, приблизно 2 хвилини.
-
4
Вмішайте 120 мл оливкова олія першого віджиму, 60 мл свіжий лимонний сік та 1 ст. л. цедра лимона до однорідності.
-
5
Обережно введіть сухі інгредієнти у вологі до об'єднання. Не перемішуйте занадто довго.
-
6
Вилийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте поверхню.
-
7
Випікайте 30-35 хвилин, доки зубочистка, встромлена в центр, не виходитиме сухою, а верхівка не стане золотисто-коричневою.
-
8
Охолодіть у формі протягом 10 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження.
-
9
За бажанням посипте цукровою пудрою перед подачею.