Pisto
Món rau củ truyền thống của Tây Ban Nha gồm bí ngòi mềm, ớt ngọt và cà chua chín được nấu nhừ trong dầu ô liu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- 1 vừa hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu
- 1 ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
- 2 vừa bí ngòi, cắt hạt lựu
- 360 g cà chua xay nhuyễn
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
Cách làm
-
1
Làm nóng 60 ml dầu ô liu nguyên chất trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 1 vừa cắt hạt lựu hành tây vàng, 1 cắt hạt lựu ớt chuông đỏ và 1 cắt hạt lựu ớt chuông xanh vào đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.
-
3
Thêm 4 băm nhuyễn tép tỏi và 2 vừa cắt hạt lựu bí ngòi vào đảo đều, nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi chín mềm.
-
4
Cho 360 g cà chua xay nhuyễn, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường vào, sau đó đun nhỏ lửa không đậy nắp trong 20 phút cho đến khi sánh lại.