Carbayones
Bánh ngọt phồng truyền thống vùng Asturias nhân hạnh nhân thơm ngon và phủ lớp men bóng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 lá bột ngàn lớp, đã rã đông
- 285 g hạnh nhân xay
- 200 g đường kính
- 3 trứng, đã đánh tan
- 2 lòng đỏ trứng, đã đánh tan
- 1 thìa cà phê vỏ chanh vàng, đã bào
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 120 g đường bột
- 3 thìa canh nước
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C và lót khuôn bánh bằng các miếng cắt sẵn của 1 đã rã đông lá bột ngàn lớp.
-
2
Trong một tô trộn, kết hợp 285 g hạnh nhân xay, 200 g đường kính, 1 thìa cà phê đã bào vỏ chanh vàng và 1/4 thìa cà phê bột quế.
-
3
Khuấy đều 3 đã đánh tan trứng cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhão hạnh nhân mịn màng, sau đó múc phần nhân vào vỏ bánh.
-
4
Nướng trong 20 phút cho đến khi phần nhân đặc lại và các mép bánh có màu nâu vàng.
-
5
Trong một cái quách nhỏ trên lửa vừa, đun liu riu 120 g đường bột và 3 thìa canh nước trong 3 phút để làm siro.
-
6
Quét 2 đã đánh tan lòng đỏ trứng lên bánh ấm, sau đó múc siro đường rưới lên trên để tạo lớp men bóng.