空气炸锅蔬菜片
用什锦蔬菜制作的香脆健康薯片，用空气炸锅烹制，是一道无罪恶感的零食或配菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 毫升 什锦蔬菜, 切薄片
- 1 大勺 橄榄油
- 1/4 小勺 盐
- 1/8 小勺 黑胡椒, 现磨
- 1/8 小勺 大蒜粉
做法
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1
清洗并彻底擦干所有蔬菜。使用切菜器或快刀将蔬菜切成240 毫升 切薄片 什锦蔬菜以获得最佳酥脆感。
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2
将切好的蔬菜放入大碗中。用纸巾将其拍干以去除多余水分，这对于做出脆薯片至关重要。
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3
在一个小碗中，结合1 大勺 橄榄油、1/4 小勺 盐、1/8 小勺 现磨 黑胡椒和1/8 小勺 大蒜粉以制作调味油。
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4
将调味油淋在蔬菜片上，用手轻轻翻拌，以确保均匀裹上而不会弄碎娇嫩的切片。
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5
将空气炸锅预热180°C3分钟。
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6
分批进行以避免拥挤，将蔬菜片单层铺在空气炸锅炸篮中。拥挤会导致蒸熟而不是炸脆。
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7
空气炸8至10分钟，然后检查酥脆度。摇晃炸篮并继续烹煮另外5至10分钟，直到边缘微黄且薯片酥脆。
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8
小心地将薯片从空气炸锅中取出，因为它们可能很易碎。转移到铁丝架上完全冷却，它们在冷却时会变得更脆。
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9
冷却后，立即食用或存放在密封容器中长达3天。