香酥炸红葱酥
印度尼西亚香酥红葱酥，为菜肴增添芳香的脆感和咸香的深度。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 红葱头, 切成薄片
- 1/2 小勺 细盐
- 475 毫升 植物油
做法
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1
在一个大碗中将 450 克 切成薄片 红葱头 与 1/2 小勺 细盐 拌匀，静置 10 分钟。
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2
沥干 红葱头 释放出的任何水分，并用纸巾彻底拍干。
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3
在一个宽平底锅中用中火加热 475 毫升 植物油，直到温度达到 150°C。
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4
将 红葱头 加入热油中炸 8 到 10 分钟，不断搅拌以使其均匀上色。
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5
呈浅金黄色时用漏勺捞出 红葱头，并在纸巾上沥干以变脆。