Trileçe
Ein leichter, luftiger Biskuitkuchen, getränkt in einer Mischung aus drei reichhaltigen Milchsorten und gekrönt mit einer glatten, goldenen Karamellsoße.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 6 grosse Eier, getrennt
- 200 g Zucker
- 190 g Weizenmehl, gesiebt
- 1 TL Backpulver
- 475 ml Schlagsahne
- 475 ml Vollmilch
- 240 ml Kondensmilch
- 240 ml Karamellsoße, erwärmt
Zubereitung
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1
Schlage 6 getrennt grosse Eier Eigelb mit 200 g Zucker hell und cremig auf, und hebe dann den steif geschlagenen Eischnee unter.
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2
Hebe 190 g gesiebt Weizenmehl und 1 TL Backpulver vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
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3
Fülle den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn bei 180°C für 25 Minuten, bis er goldbraun ist.
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4
Verrühre 475 ml Schlagsahne, 475 ml Vollmilch und 240 ml Kondensmilch in einer grossen Karaffe miteinander.
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5
Steche Löcher in den abgekühlten Biskuitkuchen und gieße die Milchmischung darüber, bis er vollständig getränkt ist.
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6
Verteile 240 ml erwärmt Karamellsoße gleichmäßig auf der oberen Schicht und stelle den Kuchen vor dem Servieren kalt.