트릴레체
풍부한 세 가지 우유를 듬뿍 적시고 부드러운 황금빛 카라멜 소스를 얹은 가볍고 폭신한 스펀지 케이크.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 6 대란, 노른자와 흰자 분리
- 200 g 설탕
- 190 g 중력분, 체에 쳐서
- 1 작은술 베이킹파우더
- 475 ml 생크림
- 475 ml 우유
- 240 ml 연유
- 240 ml 카라멜 소스, 데운
만드는 법
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1
6 노른자와 흰자 분리 대란 노른자를 200 g 설탕와 함께 연해지고 걸쭉해질 때까지 휘핑한 후, 거품 낸 흰자를 섞어 넣습니다.
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2
190 g 체에 쳐서 중력분와 1 작은술 베이킹파우더를 부드러워질 때까지 살살 섞어 넣습니다.
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3
기름칠한 베이킹 팬에 반죽을 붓고 노릇해질 때까지 180°C에서 25분간 굽습니다.
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4
큰 피처에 475 ml 생크림, 475 ml 우유, 240 ml 연유를 함께 섞습니다.
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5
식힌 스펀지 케이크 전체에 구멍을 뚫고 우유 혼합물을 완전히 스며들도록 위에 붓습니다.
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6
240 ml 데운 카라멜 소스를 맨 위에 골고루 펴 바르고 차갑게 냉장한 뒤 서빙합니다.