Trilece
Een lichte, luchtige sponskoek gedrenkt in een trio van rijke melksoorten en bedekt met een gladde, gouden karamelsaus.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 6 grote eieren, gescheiden
- 200 g kristalsuiker
- 190 g bloem, gezeefd
- 1 tl bakpoeder
- 475 ml slagroom
- 475 ml volle melk
- 240 ml gecondenseerde melk met suiker
- 240 ml karamelsaus, verwarmd
Bereidingswijze
-
1
Klop 6 gescheiden grote eieren eidooiers met 200 g kristalsuiker tot een bleke en dikke massa, spatel daarna de opgeklopte eiwitten erdoor.
-
2
Spatel 190 g gezeefd bloem en 1 tl bakpoeder er voorzichtig door tot een glad beslag.
-
3
Giet het beslag in een ingevette bakvorm en bak gedurende 25 minuten op 180°C tot het goudbruin is.
-
4
Klop 475 ml slagroom, 475 ml volle melk en 240 ml gecondenseerde melk met suiker samen los in een grote kan.
-
5
Prik gaatjes over de hele afgekoelde sponskoek en giet het melkmengsel erover tot het volledig is ingetrokken.
-
6
Verdeel 240 ml verwarmd karamelsaus gelijkmatig over de bovenste laag en zet het in de koelkast voor het serveren.