Trilêche
Một loại bánh bông lan nhẹ xốp, được thấm đẫm trong ba loại sữa béo ngậy và phủ bên trên một lớp sốt caramel vàng óng mượt mà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 6 trứng gà cỡ lớn, đã tách lòng
- 200 g đường cát trắng
- 190 g bột mì đa dụng, đã rây
- 1 thìa cà phê bột nở
- 475 ml kem tươi béo
- 475 ml sữa tươi nguyên kem
- 240 ml sữa đặc không đường cô đặc
- 240 ml sốt caramel, đã làm ấm
Cách làm
-
1
Đánh lòng đỏ 6 đã tách lòng trứng gà cỡ lớn với 200 g đường cát trắng cho đến khi chuyển màu nhạt và đặc lại, sau đó trộn nhẹ nhàng với lòng trắng trứng đã đánh bông.
-
2
Trộn nhẹ nhàng 190 g đã rây bột mì đa dụng và 1 thìa cà phê bột nở cho đến khi mịn màng.
-
3
Đổ bột vào khuôn nướng đã thoa dầu chống dính và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút cho đến khi có màu vàng óng.
-
4
Khuấy đều 475 ml kem tươi béo, 475 ml sữa tươi nguyên kem và 240 ml sữa đặc không đường cô đặc với nhau trong một chiếc bình lớn.
-
5
Dùng tăm hoặc nĩa châm lỗ khắp mặt bánh bông lan đã nguội và rưới hỗn hợp sữa lên trên cho đến khi thấm đẫm.
-
6
Phết đều 240 ml đã làm ấm sốt caramel lên lớp trên cùng và làm lạnh trước khi dùng.