Trilece
Um bolo de pão de ló leve e aerado, banhado em um trio de leites ricos e coberto com uma calda de caramelo dourada e suave.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 6 ovos grandes, separados
- 200 g açúcar cristal
- 190 g farinha de trigo, peneirada
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 475 ml creme de leite fresco
- 475 ml leite integral
- 240 ml leite evaporado
- 240 ml calda de caramelo, morna
Modo de preparo
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1
Bata as gemas de 6 separados ovos grandes com o 200 g açúcar cristal até ficarem claras e espessas, depois incorpore as claras em neve.
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2
Incorpore delicadamente a 190 g peneirada farinha de trigo e o 1 colher (chá) fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
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3
Despeje a massa em uma assadeira untada e ase a 180°C por 25 minutos até dourar.
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4
Bata o 475 ml creme de leite fresco, o 475 ml leite integral e o 240 ml leite evaporado juntos em uma jarra grande.
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5
Faça furos em todo o pão de ló resfriado e despeje a mistura de leites por cima até encharcar totalmente.
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6
Espalhe o 240 ml morna calda de caramelo uniformemente sobre a camada superior e leve à geladeira antes de servir.