Ensalada de Pasta con Atún y Maíz Dulce
Un clásico favorito de las tiendas de delicatessen británicas que presenta pasta tierna mezclada con atún en escamas, maíz dulce, cebolla roja en dados y un aderezo cremoso ligero. Sirva bien frío para almuerzos rápidos entre semana o picnics de verano.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g pasta fusilli seca
- 2 latas atún en lata en agua, en escamas
- 240 ml maíz dulce, escurridos
- 120 ml mayonesa
- 40 g cebolla roja, en dados
- 2 cdta jugo de limón
- 1/4 cdta pimienta negra molida
Instrucciones
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1
Hacer hervir una olla grande con agua salada a fuego alto.
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2
Cocinar 230 g pasta fusilli seca hasta que esté al dente, luego escurrir y enjuagar con agua fría.
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3
En un tazón grande, batir juntos 120 ml mayonesa, 2 cdta jugo de limón y 1/4 cdta pimienta negra molida.
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4
Agregar pasta fusilli seca, 2 latas en escamas atún en lata en agua, 240 ml escurridos maíz dulce y 40 g en dados cebolla roja al tazón.
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5
Mezclar hasta que esté bien combinado y servir frío.