Kaya Toast
Una popolare colazione del Sud-Est asiatico composta da pane tostato sottile e croccante, farcito con una fragrante marmellata di cocco e pandan e fette di burro freddo. Tradizionalmente viene servita accompagnata da uova barzotte condite con salsa di soia e pepe bianco.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 8 fette pANE IN CASSA BIANCO, croste rimosse
- 60 ml marmellata di kaya e pandan
- 55 g burro non salato, freddo, affettato
- 4 uova grandi
- 2 cucchiaini salsa di soia scura
- 1/4 cucchiaino pepe bianco macinato
Preparazione
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1
Porta a ebollizione una pentola d'acqua, poi togli dal fuoco e immergi 4 uova grandi.
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2
Copri saldamente la pentola e lascia riposare le uova per 7 minuti per cuocerle barzotte.
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3
Tosta 8 fette croste rimosse pANE IN CASSA BIANCO in una padella asciutta a fuoco medio-basso fino a doratura e croccantezza su entrambi i lati.
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4
Spalma 60 ml marmellata di kaya e pandan su metà delle fette di pane tostato e disponi 55 g freddo, affettato burro non salato sopra la marmellata.
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5
Guarnisci con le fette di pane tostato rimanenti, taglia in diagonale e servi con le uova morbide condite con 2 cucchiaini salsa di soia scura e 1/4 cucchiaino pepe bianco macinato.