Kaya Toast
Um café da manhã popular do Sudeste Asiático que apresenta pão de forma tostado, fino e crocante, recheado com geleia de coco e pandan perfumada e fatias de manteiga gelada. É tradicionalmente servido acompanhado de ovos mollet temperados com molho de soja e pimenta-do-reino branca.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 8 fatias pão de forma branco, sem casca
- 60 ml geleia de kaya com pandan
- 55 g manteiga sem sal, gelada, em fatias
- 4 ovos grandes
- 2 colheres (chá) molho de soja escuro
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino branca moída
Modo de preparo
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1
Ferva uma panela com água, retire do fogo e submerja 4 ovos grandes.
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2
Tampe a panela firmemente e deixe os ovos descansarem por 7 minutos para obterem o ponto mollet.
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3
Toste 8 fatias sem casca pão de forma branco em uma frigideira seca em fogo médio-baixo até dourar e ficar crocante dos dois lados.
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4
Espalhe 60 ml geleia de kaya com pandan em metade das fatias de torrada e coloque 55 g gelada, em fatias manteiga sem sal por cima da geleia.
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5
Cubra com as fatias de torrada restantes, corte na diagonal e sirva com os ovos moles temperados com 2 colheres (chá) molho de soja escuro e 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino branca moída.