Jallab
Uma bebida refrescante levantina feita com xarope de uva e água de rosas, coberta com gelo triturado, passas e pinhões, uma bebida perfumada com cor de joia, popular em celebrações e durante o Ramadã.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 120 ml xarope de jallab (xarope de uva e rosas, encontrado em mercados do Oriente Médio)
- 950 ml água fria
- 1 colher (chá) água de rosas
- 475 ml gelo triturado
- 40 g passas douradas
- 2 colheres (sopa) pinhões
Modo de preparo
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1
Combine 120 ml xarope de jallab (xarope de uva e rosas, encontrado em mercados do Oriente Médio) e 1 colher (chá) água de rosas em uma jarra. Adicione 950 ml água fria e mexa bem para misturar.
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2
Prove e ajuste a doçura com um pouco mais de xarope de jallab, se desejar.
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3
Encha quatro copos altos com 475 ml gelo triturado. Despeje a mistura de jallab sobre o gelo.
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4
Cubra cada copo com 40 g passas douradas e 2 colheres (sopa) pinhões. Sirva imediatamente.