Salada de Cuscuz
Um prato leve ao estilo mediterrâneo recheado com cuscuz fofo, ervas frescas, pepino crocante e tomates-cereja doces envolvidos em um molho de limão.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 175 g cuscuz seco
- 240 ml água fervente
- 3 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 120 g pepino inglês, em cubos
- 150 g tomates-cereja, ao meio
- 40 g cebola roxa, em cubos
- 120 ml salsinha lisa, picada
- 2 colheres (sopa) hortelã fresca, picada
- 1/2 colher (chá) sal marinho fino
Modo de preparo
-
1
Coloque 175 g de cuscuz seco em uma tigela resistente ao calor, despeje 240 ml de água fervente, cubra bem e deixe descansar por 5 minutos.
-
2
Solte o cuscuz seco com um garfo e deixe esfriar.
-
3
Bata 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem, 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco e 1/2 colher (chá) de sal marinho fino em uma tigela pequena.
-
4
Misture o cuscuz seco frio, 120 g de pepino inglês em cubos, 150 g de tomates-cereja ao meio, 40 g de cebola roxa em cubos, 120 ml de salsinha lisa picada e 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada em uma tigela grande para servir.
-
5
Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar.