Oladyi
Panquecas grossas e fofinhas feitas com kefir que ficam douradas e macias como travesseiros. Sirva quentes com creme de leite fresco, geleia ou mel.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 1 ovo, batido
- 2 colheres (sopa) açúcar cristal
- 1/2 colher (chá) sal fino
- 475 ml kefir
- 250 g farinha de trigo, peneirada
- 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
- 60 ml óleo vegetal
Modo de preparo
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1
Em uma tigela, bata com um fuê o 1 batido ovo, o 2 colheres (sopa) açúcar cristal e o 1/2 colher (chá) sal fino até ficar homogêneo.
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2
Despeje o 475 ml kefir e bata até misturar.
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3
Incorpore delicadamente a 250 g peneirada farinha de trigo e o 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio até formar uma massa espessa.
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4
Aqueça o 60 ml óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
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5
Frite colheradas de massa por 2 a 3 minutos de cada lado até dourarem e crescerem.