Шпинат Мэдлин
Классическая сливочная запеканка из шпината с острым соусом из сыра Пеппер Джек и хрустящей корочкой из панировочных сухарей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 280 г замороженный измельченный шпинат, отжатый
- 55 г несоленое сливочное масло
- 80 г желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 2 ст. л. пшеничная мука
- 120 мл концентрированное молоко
- 170 г сыр Пеппер Джек, натертый
- 1 ч. л. вустерский соус
- 55 г панировочные сухари
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для запекания маслом.
-
2
Растопите 55 г несоленое сливочное масло в сотейнике на среднем огне и обжарьте 80 г нарезанный кубиками желтый репчатый лук до мягкости.
-
3
Венчиком вмешайте 2 ст. л. пшеничная мука и готовьте 1 минуту до получения однородной массы.
-
4
Постепенно влейте 120 мл концентрированное молоко и варите до загустения.
-
5
Добавьте 170 г натертый сыр Пеппер Джек и 1 ч. л. вустерский соус, помешивая, пока они не расплавятся.
-
6
Аккуратно вмешайте 280 г отжатый замороженный измельченный шпинат и переложите смесь в форму для запекания.
-
7
Посыпьте сверху 55 г панировочные сухари и выпекайте 20 минут до появления пузырьков.