Креольские креветки
Сочные креветки, тушенные в насыщенном томатном соусе с ароматным луком, болгарским перцем и сельдереем. Классическое блюдо южных штатов, которое подают в горячем виде с рисом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г крупные креветки, очищенные
- 2 ст. л. оливковое масло
- 160 г желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 150 г зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 50 г стебли сельдерея, нарезанные кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 400 г банка нарезанные кубиками помидоры
- 240 мл томатный соус
- 2 ч. л. креольская приправа
- 1 лавровый лист
- 560 г отварной белый рис
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 160 г нарезанный кубиками желтый репчатый лук, 150 г нарезанный кубиками зеленый болгарский перец и 50 г нарезанные кубиками стебли сельдерея, тушите в течение 6 минут до мягкости.
-
3
Вмешайте 4 измельченные зубчики чеснока и готовьте 1 минуту до появления аромата.
-
4
Влейте 400 г банка нарезанные кубиками помидоры, 240 мл томатный соус, 2 ч. л. креольская приправа и добавьте 1 лавровый лист, затем тушите без крышки в течение 15 минут.
-
5
Добавьте 450 г очищенные крупные креветки и готовьте 5 минут, пока они не станут матовыми, а внутренняя температура не достигнет 63°C.
-
6
Удалите лавровый лист и подавайте соус поверх теплого 560 г отварной белый рис.