Сэндвич с говяжьей грудинкой
Медленно запеченная говяжья грудинка, натертая пряными специями, измельченная, смешанная с соусом барбекю и поданная на теплых булочках с солеными огурцами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1,4 кг говяжья грудинка, зачищенная
- 2 ст. л. коричневый сахар, упакованный
- 2 ч. л. копченая паприка
- 1 ч. л. чесночный порошок
- 1 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец
- 120 мл говяжий бульон
- 240 мл соус барбекю
- 6 булочки для гамбургеров, разрезанные пополам
- 24 ломтики маринованных огурцов
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 150°C.
-
2
Смешайте 2 ст. л. упакованный коричневый сахар, 2 ч. л. копченая паприка, 1 ч. л. чесночный порошок, 1 ч. л. соль и 1/2 ч. л. черный перец в небольшой миске.
-
3
Равномерно натрите смесью специй 1,4 кг зачищенная говяжья грудинка.
-
4
Положите мясо в глубокую форму для запекания и влейте 120 мл говяжий бульон по краям.
-
5
Плотно накройте фольгой и запекайте от 3.5 до 4 часов, пока внутренняя температура не достигнет 95°C.
-
6
Измельчите говяжья грудинка двумя вилками и смешайте с 240 мл соус барбекю.
-
7
Выложите мясо на поджаренные 6 разрезанные пополам булочки для гамбургеров и добавьте сверху 24 ломтики маринованных огурцов.