เอ็มปิง
แครกเกอร์อินโดนีเซียกรุบกรอบมีรสขมเล็กน้อยทำจากเมล็ดสะตอข้าว นำมาทอดไฟอ่อนและปรุงรสด้วยเกลือ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 200 ก. แครกเกอร์เมล็ดสะตอดิบ
- 475 มล. น้ำมันพืช
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
อุ่น 475 มล. น้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกด้วยไฟปานกลางจนอุณหภูมิถึง 180°C
-
2
ใส่ 200 ก. แครกเกอร์เมล็ดสะตอดิบ ปริมาณเล็กน้อยลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง
-
3
ทอดเป็นเวลา 5 ถึง 10 วินาทีจนขยายตัวเต็มที่และมีสีเหลืองอ่อน
-
4
ตักออกด้วยช้อนมีรูและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชูอเนกประสงค์
-
5
โรยด้วย 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด ในขณะที่ยังร้อนอยู่