Burgoo
Yumuşak etler, mısır, fasulye ve domatesle dolu geleneksel bir Kentucky yavaş pişmiş güveç çorbası. Kıvamlı, lezzetli ve derin bir tada sahiptir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g dana antrikot, küp doğranmış
- 450 g domuz omuz, küp doğranmış
- 450 g kemiksiz tavuk but, küp doğranmış
- 1 sarıl soğan, doğranmış
- 4 sarımsak dişi, ezilmiş
- 950 ml dana suyu
- 1 kutu konserve küp domates, suyu süzülmemiş
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 300 g patates, küp doğranmış
- 240 ml dondurulmuş lima fasulyesi
- 165 g dondurulmuş mısır taneleri
- 240 ml dilimlenmiş bamya
Yapılışı
-
1
Büyük bir döküm tencerede orta-yüksek ateşte 450 g küp doğranmış dana antrikot, 450 g küp doğranmış domuz omuz ve 450 g küp doğranmış kemiksiz tavuk but etlerini her tarafı mühürlenene kadar porsiyonlar halinde kızartın, ardından çıkarıp kenara koyun.
-
2
Tencereye 1 doğranmış sarıl soğan ve 4 ezilmiş sarımsak dişi ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
3
Etleri tencereye geri koyun, 950 ml dana suyu, 1 kutu suyu süzülmemiş konserve küp domates ve 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu ekleyin, ardından kaynamaya bırakın.
-
4
Ateşi kısığa getirin, kapağını kapatın ve etler en az 74°C iç sıcaklığa ulaşıp yumuşayana kadar 60 dakika pişirin.
-
5
300 g küp doğranmış patates, 240 ml dondurulmuş lima fasulyesi, 165 g dondurulmuş mısır taneleri ve 240 ml dilimlenmiş bamya ekleyin, ardından sebzeler yumuşayana kadar kapağı açık şekilde 30 dakika pişirin.