İspanyol Domates Sosu
Zeytinyağı, aromatikler ve tütsülenmiş kırmızı toz biber ile derin bir lezzet için yavaşça pişirilen zengin bir domates sosu.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 1 yeşil dolmalık biber, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişleri, ince kıyılmış
- 790 g konserve bütün soyulmuş domates, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
Yapılışı
-
1
Bir sos tenceresinde orta-kısık ateşte 60 ml sızma zeytinyağı ısıtın.
-
2
1 küp doğranmış sarı soğan ve 1 küp doğranmış yeşil dolmalık biber ekleyin, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
-
3
4 ince kıyılmış sarımsak dişleri ve 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber ilave edin, kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
-
4
790 g ezilmiş konserve bütün soyulmuş domates, 1/2 çay kaşığı toz şeker ve 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu ekleyin, ardından ateşi kısığa getirin ve koyulaşana kadar üzerini kapatmadan 30 dakika kısık ateşte kaynatın.
-
5
Pürüzsüz olana kadar el blenderı ile püre haline getirin veya isterseniz taneli bırakın.