Carbayones
Zengin badem ezmesiyle doldurulan ve parlak bir sosla tamamlanan geleneksel Asturias milföy tatlısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 milföy hamuru yaprakları, çözdürülmüş
- 285 g toz badem
- 200 g toz şeker
- 3 yumurta, çırpılmış
- 2 yumurta sarısı, çırpılmış
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, rendelenmiş
- 1/4 çay kaşığı toz tarçın
- 120 g pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı su
Yapılışı
-
1
Fırını 190°C sıcaklığa ısıtın ve hamur kalıplarını kesilmiş 1 çözdürülmüş milföy hamuru yaprakları parçalarıyla kaplayın.
-
2
Bir karıştırma kabında 285 g toz badem, 200 g toz şeker, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve 1/4 çay kaşığı toz tarçın malzemelerini birleştirin.
-
3
Pürüzsüz bir badem ezmesi oluşana kadar 3 çırpılmış yumurta ekleyip karıştırın, ardından dolguyu hamur çanaklarına kaşıkla doldurun.
-
4
İç harcı sertleşene ve hamur kenarları altın sarısı rengini alana kadar 20 dakika pişirin.
-
5
Orta ateşteki küçük bir sos tenceresinde 120 g pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı su malzemelerini şurup yapmak üzere 3 dakika kaynatın.
-
6
Ilık hamur işlerinin üzerine 2 çırpılmış yumurta sarısı sürün, ardından parlatmak için üzerine şeker şurubu gezdirin.