Çikolatalı İspanyol Çurrosu
Colacao ile hazırlanan sıcak maltlı çikolatalı süt eşliğinde servis edilen, çıtır kızarmış İspanyol çurrosu.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml su
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 125 g çok amaçlı un, elenmiş
- 475 ml zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 700 ml tam yağlı süt
- 6 yemek kaşığı Colacao çikolata tozu
Yapılışı
-
1
Bir sos tenceresinde yüksek ateşte 240 ml su ve 1/2 çay kaşığı ince tuz kaynama noktasına getirin.
-
2
Tencereyi ocaktan alın, 125 g elenmiş çok amaçlı un ekleyin ve hamur pürüzsüz bir top olana kadar tahta kaşıkla hızlıca karıştırın.
-
3
Hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına aktarın.
-
4
Derin bir tavada 475 ml zeytinyağı veya ayçiçek yağı orta-yüksek ateşte 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
5
Hamurdan on beş santimetrelik şeritleri doğrudan sıcak yağa sıkın, uçlarını mutfak makasıyla kesin ve alt üst ederek altın sarısı olana kadar 2-3 dakika kızartın.
-
6
Pişen çurrosları kağıt havlu üzerinde süzdürün ve 2 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
-
7
700 ml tam yağlı süt küçük bir sos tenceresinde orta ateşte ısıtın, ardından tamamen çözünene kadar 6 yemek kaşığı Colacao çikolata tozu çırparak ekleyin.
-
8
Sıcak çikolatayı bardaklara dökün ve sıcak çurroslar ile hemen servis yapın.